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胖东来不缺规章制度，已启它有《胖东来餐饮审厂标准》，已启包含原材料采购管理、商品质量管理、厂区环境管理等，但是在此次新乡胖东来事件中，相关员工在多个环节都出现了问题，对商户的监管出现了盲区和漏洞，没有给顾客及时有效的反馈，也没有按照流程上报企业。企业要进展壮大，动防大市必须有人来挑刺，问题发现得越早越好。

胖东来的不少门店经营商品超过2万种，汛行既有实物形式的商品，汛行也有无形的服务，涉及纷繁复杂的各个专业领域，长年累月，总有员工会懈怠，会投机取巧，仅靠员工自觉自愿，企业经营还是会出问题。胖东来此次掏出10万元奖励投诉的顾客，应急响可以起到千金买马骨的效果。大企业，请广如果业务还与食品相关，更是坐在火山口上，企业经营风险急剧放大。

在笔者看来，民减胖东来慷慨赔偿顾客，大额奖励投诉者，一个目的是为了治理大企业病。胖东来上世纪九十年代创立，少出创始人于东来在企业经营上独辟蹊径，少出对顾客特别好，对员工也特别好，给员工超出当地平均水平的薪酬，给管理干部配豪华车，鼓励员工休假，让员工得到充分的尊重。

6月27日，北京网红企业胖东来商贸集团（下称胖东来）发布公告，北京就顾客对新乡胖东来餐饮商户擀面皮加工场所卫生环境差的投诉进行了调查，确认被投诉的商户食材加工点卫生标准差，不符合标准，对于投诉的顾客，胖东来奖励顾客10万元现金奖励，并赔偿相关顾客每人1000元，合计赔偿款883.3万元。

这些食品业务，已启原材料来源是否可靠，已启农药残留物等是否达标，加工环境是否卫生，储藏保管是否适宜，存在大量的风险点，需要企业上下严格遵守操作流程，不能偷懒，不能睁一只眼闭一只眼，稍有不慎就可能出事。李浙民介绍，动防大市与其他肿瘤一样，动防大市胃癌的发生是一个多因素、多步骤的复杂过程，遗传因素、环境因素、不良生活习惯和既往病史等均与胃癌的发生密切相关。

(四)吸烟、汛行重度饮酒、高盐饮食、腌制食品等不良生活方式和饮食习惯。应急响两个方案的出台有哪些重点？如何预防食管癌和胃癌？怎样才能早诊早治？有关专家对此进行了解读。

北京大学肿瘤医院胃肠肿瘤中心一病区副主任医师李浙民介绍，请广《胃癌筛查与早诊早治方案(2024年版)》从环境、请广遗传、感染、生活方式及既往病史5个方面入手，比较全面地列出了胃癌的重要危险因素，对胃癌高风险人群进行了清晰的界定。在全球范围内，民减东亚属于胃癌高发地区。